KUCHEN

Receta Septiembre 2017: Hot Kuchen de Manzanas

Me habría encantado este mes hacer algo dieciochero, alguna novedad basada en un clásico Chileno, pero supongo que lo voy a tener que dejar para el próximo año. El proceso de mudanza de regreso a nuestro país, que se siente ha durado 4 años, está al fin en sus últimas etapas con el término de[…]

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Taller de alimentación saludable 2017

Este fin de semana pasado hicimos en el colegio un taller de alimentación saludable para la semana de la sustentabilidad. El taller y las recetas salieron tan buenos, que pensé que les compartiría las recetas a Uds. Para los que no conocen el Kale, es un repollo, con muy bajas calorías y un gran aporte[…]

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Hambuerguesas de pavo

La receta para este mes es un invento que tuvo varias inspiraciones, y que quedó tan buena que decidí compartirla con Uds. Para ser sincera, no se si se vende carne de pavo molida, o de pollo en su defecto. Yo hago mi propia carne molida, ya que he trabajado en carnicerías, y sé que lo que[…]

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El Mesón de Pirque: POSTRE CON CENTRO DE LAVA DE CHOCOLATE (BASADA EN LCB)

Por Constanza Von Marees.- La receta para este mes es un muy rico postre que es tan fácil de hacer que mi hija de 11 años lo prepara sola. Además se puede guardar congelado, lo cual es ideal para hacer invitaciones y no estar preocupándose hasta del postre. También está ideal para aprovechar todos esos[…]

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Abierto de Polo de Pirque

El Abierto de Polo de Pirque celebró este año el décimo aniversario de su Copa Juan Pablo Valdés.  Junto a Las Majadas de Pirque, Viña Casa Silva y Carnes Mollendo, la familia del Polo disfrutó de tres emocionantes días de campeonato, con juagadas excepcionales de Cote Pereira R., Martin Valenzuela P., Eduardo Rodriguez U., y[…]

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Pan de Frutillas

Por Constanza Von Marees. Es un nombre intrigante, y es un pan, pero no en el sentido tradicional. En cocina, o más bien pastelería, hay un área de la panadería que se le llama panes rápidos. Dentro de esta categoría se encuentran por ejemplo los muffins, los cuales son leudados con polvos de hornear o[…]